128
bursa mutfağı
M. Ömür Akkor
Mutfak Araştırmacısı
İpek yurdu, büyük şehir, diri ve
kadir olan tanrının nazargâhı,
devletler taht merkezi ve eski
Osmanlı başkenti, Bursa…
Evliya Çelebi anısına...
“Seyahatname’deki Bursa…”
Evliya Çelebi’nin seyahatnamesi bu aralar elimden düşmüyor. En çokta nelerin değiştiğini merakla
okuyorum. Özellikle Bursa’yla alakalı kısmını da sizlerle paylaşmak istedim. Yazımda Seyahatname’nin
Bursa ve çevresindeki yemekle alakalı bölümlerine değineceğim.
1...,120,121,122,123,124,125,126,127,128,129 131,132,133,134,135,136,137,138,139,...140