Bursa’nın “mavi” mutfağı

1640’ta Bursa’ya gelen Evliya Çelebi notlarında, “Bursa sudan ibarettir” diyerek Bursa’da suyun öneminden bahsetmişti. Bursa’da suyun bereketi, mutfakta da kendini…

Müzeyyen Senar şarkıları

Bursa’nın bahar bahçesi

Söğüt’ten Bursa’ya: Osmanlı’nın izinden

Neredeyse Tuz Çölü

 Yıllarca “Türkiye’nin ikinci büyük gölü” diye bildik Tuz Gölü’nü. Fakat son dönemde onun bir göl olduğuna dahi inanmak gerçekten zor.…

Kilitli aşkların öyküsü

Cuba Libre*

Belki de yok öyle bir yer, biz rüya gördük belki de…