Bursa’nın “mavi” mutfağı

1640’ta Bursa’ya gelen Evliya Çelebi notlarında, “Bursa sudan ibarettir” diyerek Bursa’da suyun öneminden bahsetmişti. Bursa’da suyun bereketi, mutfakta da kendini…

Söğüt’ten Bursa’ya: Osmanlı’nın izinden

Tasıyla tarağıyla “hamam sefası”

İsim şehir, semt

Rüzgarın izinde, etekleri taş dolu bir Egeli: Alaçatı

Tarihi, kültürü, mimarisi, denizi, rüzgar sörfü, yöresel lezzetleri, zeytin ağaçları, lavanta tarlaları, koruma altına alınmış sakız ağaçları, yel değirmenleri ve…

Çok kültürlü sevgi sofrası Antakya

Ben giderum Batum’a da…

Antik Çağ‘dan beri uyumayan Melas