-
Genel
Kestaneli sarma tarifi
Kestaneli sarma tarifi Kestaneli sarma tarifi Kestaneli sarma tarifi Kestaneli sarma tarifi Kestaneli sarma tarifi 1 adet orta boy kelem (lahana) Bursa’dan “yemek” nostaljisi Bursa’dan…
Devamını oku » -
Genel
Nohutlu Mantı tarifi
1 su bardağı haşlanmış nohut 1 kilo un 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet yumurta 1…
Devamını oku » -
Genel
Yumurta Dolması tarifi
6 adet yumurta 1 çay bardağı un Kızartma için yağ 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz 1 adet yeşil soğan Yarım…
Devamını oku » -
Genel
Ramazan Kebabı tarifi
1 kilo parça kuzu eti Üzeri yağlı kağıt kapatılarak odun fırınına verilir ya da ocakta 2 saati aşkın pişirilir 5…
Devamını oku » -
Genel
Bursa Lokumu tarifi
1 tatlı kaşığı mayası (Ne mayası?) 1 kilo un 1 yemek kaşığı tozşeker 1 adet yumurta sarısı 2 adet…
Devamını oku » -
Genel
Armut Kurabiyesi tarifi
1 adet yumurta 125 gram oda sıcaklığında tereyağı Yarım su bardağı pudra şekeri …
Devamını oku » -
Genel
Turizm sektörünün ilkleri
1500’lü yıllarda Fransa’da tarihin ilk rehber kitabı yayınlandı. Londra ve New York’un bir anlamda öncülük ettiği otelcilik sektöründe ilkler…
Devamını oku » -
Genel
Çekirge’deki otellerin tarihi
Çekirge, eskiden beri Bursa’nın misafir odası, kabul salonu gibiydi. Hem yurtiçinden hem yurtdışından kente gelen herkes burada ağırlanırdı.Cumhuriyet Dönemi’nde Atatürk’ün…
Devamını oku » -
Genel
Otelciliğin tarihi
İlk çağlardan bu yana insanların hareket ihtiyacı, seyahat kavramının varlığına sebep olurken; seyahat kavramı da otel kavramının varlık sebebi oldu.…
Devamını oku » -
Fotoğraf
Ekmeğinin peşinde…
Taş fırınlarda pişen, kokusuyla, lezzetiyle fabrika işi üretilen ekmeklerle kıyas bile edilemeyecek olan köy ekmekleri… Hazırlanışı bir ritüel olan köy…
Devamını oku »
